Hälsoforskare fokuserar på nordisk kost

Den moderna nordiska kosten är sammansatt av många hälsosamma livsmedel som t.ex. bär, grönsaker, fisk, rybsolja, havre och råg. NORRDIET-projektet som snart inleds undersöker hälsoegenskaperna hos en sådan kost och vad verkningarna baserar sig på.

Projektet är ett samarbete mellan Institutet för hälsa och välfärd i Finland och Oslo universitet. Det ingår i forskningsprogrammet Utmaningar för folkhälsan (SALVE) och finansieras av Finlands Akademi och Norges forskningsråd.

Den nordiska kostens hälsoegenskaper undersöks i interventionsundersökningar som pågår i några månader och en populationsundersökning, där man kan studera långvarigare effekter.

I två interventionsundersökningar äter människor bär och fisk, antingen skilt eller tillsammans. I en tredje interventionsundersökning och i populationsundersökningen undersöks en kost som påminner om de nordiska kostrekommendationerna. Mätningar som ger information om individens risk att insjukna i folksjukdomar kommer att göras under olika skeden av undersökningarna. 

Forskarna hoppas kunna identifiera de riskfaktorer och biokemiska fenomen som går att påverka med en hälsosam kost. Det är värdefullt att känna till dem, eftersom det gör det möjligt att utveckla nya redskap för förebyggandet av folksjukdomar.

Den nordiska kosten (som baserar sig på de nordiska kostrekommendationerna) intresserar forskare bl.a. för att den verkar vara minst lika hälsosam som den ansedda medelhavskosten. Det är av avgörande betydelse att få fram information om våra egna nordiska “superlivsmedel” och deras hälsoegenskaper. För oss nordbor är den nordiska kosten nämligen lättast att omfatta och den leder därmed mest sannolikt till bestående förbättringar i de dagliga kostvanorna.

Mer information ges av specialforskare Iris Erlund, Enheten för sjukdomsrisker, Avdelningen för förebyggande av folksjukdomar, Institutet för hälsa och välfärd, tfn 020 610 8466 eller per e-post iris.erlund@thl.fi

Finlands Akademi, kommunikationen
informatör Leena Vähäkylä
tfn (09) 7748 8327
leena.vahakyla@aka.fi