Ravitsemus, elintarvikkeet ja terveys -tutkimusohjelma (ELVIRA)
Ravitsemus, elintarvikkeet ja terveys -tutkimusohjelman tavoite on tuottaa korkeatasoista ja innovatiivista tutkimustietoa, jonka avulla kuluttajan olisi helppo valita terveellinen ja turvallinen vaihtoehto.
Monitieteinen tutkimusohjelma kattaa lähes koko elintarvikeketjun alkaen luonnossa tai maataloudessa tuotetuista raaka-aineista elintarviketeollisuuden tuotantoprosesseihin ja tuotteisiin, elintarvikkeiden ja niiden ainesosien turvallisuuteen ja terveysvaikutuksiin sekä erilaisiin kuluttajien käyttäytymiseen liittyviin tekijöihin saakka.
Ohjelman läpikäyvä teema on terveys: kuinka hyvällä ravitsemuksella voidaan luoda ja ylläpitää terveyttä ja hyvinvointia, kuinka hyvää ravitsemusta tukevia elintarvikkeita voidaan kehittää ja niiden saatavuutta parantaa, kuinka kuluttajia voidaan ohjata valitsemaan viisaasti laajasta elintarvikevalikoimasta ja kuinka voidaan taata elintarvikkeiden turvallisuusvaatimukset.
Suomen Akatemia rahoittaa tutkimusohjelmaa 7 miljoonalla eurolla vuosina 2007-2010. Ohjelmaa rahoittavat myös Tekes ja maa- ja metsätalousministeriö.
Tavoitteet
Tutkimusohjelman tavoitteena on
- tuottaa uutta tietoa, jolla on tieteellisen vaikuttavuuden lisäksi merkittävää yhteiskunnallista ja taloudellista vaikuttavuutta
- luoda uusia, tieteenalarajoja ylittäviä yhteistyöverkostoja
- lisätä tiedonkulkua ja yhteistyötä tiedeyhteisön, yritysten ja viranomaisten välillä
- edistää tutkijoiden liikkuvuutta
- tukea tutkimusryhmien tasapainoista rakennetta, erityisesti lisätä tutkijatohtoreiden osuutta tutkimusryhmissä.
Teemat
Tutkimusohjelma koostuu seuraavista teema-alueista:
- kuluttajien käyttäytyminen, elämänkaari ja terveys
- ravitsemus, geneettiset tekijät ja metabolia
- ravitsemus, immuniteetti, suolistomikrobit ja terveys
- elintarvikkeiden riskit ja turvallisuus
- elintarvikkeiden prosessoinnin mahdollisuudet terveyden edistämisessä.
Ohjelmamuistiossa esitellään tarkemmin tutkimusohjelman tausta, tavoitteet ja teema-alueet.
ELVIRA-ohjelma arvioidaan keväällä 2012.